凄腕職人街
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Traditional Crafts List
사카이 수제 칼
오사카나니와 주석기
히고 상감
오사카센슈 오동나무장
교토 가노코시보리
교야키·기요미즈야키
이마리야키·아리타야키
시가라키야키
오미조후
사카이 수제 칼
600년의 전통을 이어온 사카이 수제 칼.
사카이 수제 칼은 그 공정에 대한 전문(단련, 연마, 칼자루 달기)
장인들이 분업 제조한다는 것이 특징입니다.
전국 요리사의 90%가 "칼은 사카이”라는 말할 정도로 압도적인 지지를
받고 있는 사카이 수제 칼은 그야말로 명품입니다.
오사카나니와 주석기
에도시대 후기에 일반적으로 널리 사용되기 시작한 주석 그릇은
그전까지는 궁중에서 주로 사용되던 것이었습니다.
옛날부터 있던 것부터 현대적인 감각에 맞춘 제품까지 그 장르도
다양합니다.
“주석은 떨어뜨려도 깨지지 않는다=평생 쓰는 것”이며, 금속 식기지만
길이 들면 더 멋스러운 그릇입니다.
히고 상감
나라 붓은 나라현 나라시와 야마토코오리야마시 주변에서 제조되고 있습니다. 일본 붓 제조의 시초가 나라 붓이라고 합니다. 십여 가지의 동물 털을 원료로 탄력과 길이 등 다른 모질을 조합하는 ‘네리마제법’이라는 전통 기법을 사용하여 하나하나 정성껏 만듭니다.
오사카센슈 오동나무장
“오동나무장 중 최고봉”으로 손꼽히는 오사카센슈 오동나무장.
엄선된 고품질 오동나무를 사용한 오사카센슈 오동나무장은 사용하는
오동나무가 두껍고 조립이 복잡하며, 제작과 마감이 정교한 것이
특징입니다.
대대로 전해 내려오는 기술과 기법으로 정성스럽게 제작되고 있습니다.
교토 가노코시보리
홀치기 무늬가 어린 사슴의 반점을 닮은 것에서 유래하는 가노코시보리. 약50가지 기법 중 대표적인 홀치기염색은 힛타시보리입니다. 한 벌 전체를 염색할 경우 무늬는 15만 개나 됩니다. 홀치기 시간은 1년 이상 걸리는 경우도 있습니다.
교야키·기요미즈야키
교토를 대표적인 도자기인 교야키·기요미즈야키.
교야키·기요미즈야키에는 정해진 흙이나 유약, 기법은 없습니다.
고급스러움을 지향하는 점과 높은 장식성, 다양성이 특징이며,
섬세하고 우아한 아름다움이 묻어나는 명품 도자기입니다.
이마리야키·아리타야키
아리타를 중심으로 하는 히젠국에서 생산된 이마리야키. 이마리야키는 통칭 나베시마야키라고도 불립니다. 하나의 작품을 물레성형부터 문양넣기까지의 전과정을 한 사람이 모두 제작하는 명품 도자기입니다.
시가라키야키
일본의 6대 전통 도자기 가마 중 하나인 시가라키야키.
시가라키 특유의 흙의 느낌을 살려 흙과 불꽃이 빚어내는 예술로서
'와비사비(일본의 불완전함의 미학)'의 정취를 지금에 전하고
있습니다.
시가라키야키의 가장 큰 특징은 ‘대형물’ 제작입니다. 시가라키야키는
'대형물' 도기의 산지이자 '다품종' 도자기 생산지로 알려져 있습니다.
오미조후
조후란 평직으로 짠 마직물을 말합니다.
오미조후는 비옥하고 다습한 풍토에서 만들어져, 무로마치 시대부터
막부에 헌상되었습니다.
통기성과 흡습성이 뛰어나고, 흡수성도 좋아 사용할수록 멋스럽다고
합니다.
関西
kansai
四国
shikoku
九州
kyusyu
中国
chugoku
